Pasta di Aldo

Ambachtelijke pasta's van de familie di Aldo. Handgemaakte pasta van onze producent uit Le Marche. 

Meer informatie.

Nu kopen

Pasta Astorino

Verrassende pasta's van de Astorino familie uit Calabrië. Verschillende vormen en maten maar allemaal van ambachtelijke afkomst. Heerlijke handgemaakte pasta's.

Meer informatie.

Nu kopen

Risotto Fontana

De heerlijke risotto's van Fontana Formiello Arborio. Afkomstig uit het Alphen gebied in Italië waar ze met veel liefde hun risotto's kweken.

Meer informatie.

Nu kopen

Tomaten en Sauzen

De biologische tomaten en verschillende sauzen van Digusti. Met liefde bereid en geven gerechten ware smaakexplosies.

Meer informatie.

Nu kopen

 

Pasta di Aldo

Pasta di Aldo

Een bevlogen pastaproducent uit Le Marche. Hij maakt al ruim 20 jaar op traditionele wijze de heerlijkste eierpasta's, nog steeds volledig met de hand. Aldo gebruikt voor zijn pasta's alleen biologische ingrediënten zoals meel en eieren, plus een flinke dosis liefde. 

Na bereiding worden de verse pasta's in speciaal gereguleerde luchtruimtes gedroogd. Hierdoor krijgen de pasta's de volle smaak en blijven ze lang goed. 

Snel een di Aldo pasta bestellen

 

Pasta Astorino

Pasta Astorino

Onze Astorino pasta's zijn afkomstig uit Calabrië, Zuid-Italië. Deze vier pasta's zijn niet uw alledaagse pasta's en zijn ware delicatessen. Twee stevige "Bronzo" pasta's en twee pasta's met tinten van cannabis! De Bronzo pasta's zijn door een bronzen mal gehaald waardoor ze een stevige bite krijgen. 

De twee cannabis pasta's heeft een sublieme smaak en heeft een verrassende smaak. Ze zijn getest in de Italiaanse Universiteit en ze hebben een helende werking. Hiernaast zijn ze heerlijk voor elk pasta gerecht.

Snel een Astorino pasta bestellen

 

Risotto Fontana

 

Risotto Fontana

Fontana Formiello Arborio Risotto rijst groeit in de Vercelli provincie, aan de voet van de alphen in Italië. Sinds de 15e eeuw wordt er rijst in deze provincie geteeld en is het vandaag de dag nog steeds het grootste gebied voor rijstteelt in Europa. De combinatie van het uitzonderlijke klimaat, soort ondergrond, landschap en lokaal vakmanschap zorgen voor het unieke karakter van deze Italiaanse rijst. De ronde korrels absorberen bouillon zonder te zacht te worden, waardoor het uitermate geschikt is voor zachte en romige risotto's.

Proef zelf onze risotto's!

 

 

tomaten en saus

Tomaten en sauzen

Onze tomaten zijn afkomstig van een familiebedrijf nabij Salerno. Het bedrijf is in 1957 opgericht en richt zich vooral op de allerbeste kwaliteit met uitsluitend tomaten tui de regio (Campanië). Er zijn veel waterige smaakloze tomaten in blik verkrijgbaar in Nederland. Maar de D.O.P. tomaten van Digusti zijn sterk, vol en zoet van smaak met weinig zaden.

De pastasauzen zijn perfect voor de Italiaanse pasta. De ambachtelijke pastasauzen komen in drie smaken waaronder Funghi Porcini, N'duja en Arrabbiata. Elke saus is op basis van tomatensaus. Funghi Porcini heeft een toevoeging van  eekhoorntjesbrood. N'duja is bereid met ambachtelijke worst en de Arrabbiata is met pikante pepers en spek.

Snel een saus bestellen